Recent Posts

grochówka

grochówka

Grochówka jest smakiem z dzieciństwa mojego męża. Zupa ta często gotowana w ogromnym garze, by starczyło dla wszystkich. Grochówka idealna musi mieć dużo mięsa i być bardzo treściwa – w sezonie jesienno-zimowym sprawdza się idealnie. przepis na 4 porcje 200g fasoli piękny jaś (u mnie […]

krupnik

krupnik

Krupnik jest smakiem mojego dzieciństwa. Mama gotowała go bardzo często w sezonie jesienno-zimowym, gdyż jest to bardzo sycąca i treściwa zupa. W mojej wersji gotowany na skrzydle z indyka z dodatkiem  kaszy jęczmiennej.   przepis na 4 porcje 2 litry wody 1 duże skrzydło z […]

ZUPA kalafiorowa

ZUPA kalafiorowa

Jesień w pełni, więc czas na zupy! Im robi się zimniej, tym częściej mam na nie ochotę 😉 dziś na tapecie KALAFIOROWA. przepis na 4 porcje: 2 litry wody 1 duże skrzydło z indyka 1 seler (średni) 1 por 2 liście laurowe 1 łyżeczka soli […]

PASZTET mięsno-warzywny z rosołu

PASZTET mięsno-warzywny z rosołu

Nie lubię marnować jedzenia, dlatego wszystko to, co uda się przerobić – wykorzystuję! Do mojego pasztetu wykorzystałam mięso i warzywa gotowane w rosole 🙂 W moim rosole były: 2 szyje z indyka, 2 skrzydła z indyka, 1 noga z kaczki, 1 duży szponder wołowy – […]

TORT kokosowo-malinowy

TORT kokosowo-malinowy

Tort to dla mnie ciasto wyjątkowe, zarezerwowane na wyjątkowe okazje. W tym roku z okazji swoich urodzin postanowiłam połączyć dwa moje ukochane smaki: kokos i maliny. Jakiś czas temu zrobiła to również marka Ferrero wypuszczając na rynek rafaello malinowe 🙂 „Wkładkę” do kremu, czyli masę […]

KULKI MOCY daktylowo-śliwkowo-orzechowe

KULKI MOCY daktylowo-śliwkowo-orzechowe

Kulki mocy przygotowuje od dawna! Problemem był jedynie fakt, że znikały tak szybko, że nie byłam w stanie zrobić porządnego zdjęcia 🙂 Dziś się udało. Zapraszam Was serdecznie, na doskonałe KULKI MOCY. przepis na ok. 20 małych kulek: 100g orzechów nerkowca 100g ziaren słonecznika 100g […]

ZUPA krem z cukinii

ZUPA krem z cukinii

Witajcie po wakacjach! Wraz z rozpoczęciem roku szkolnego spadła temperatura i zrobiło się bardzo jesiennie. Poranki są już chłodne i pachnie wilgocią. Jesień to zdecydowanie moja ukochana pora roku – szczególnie ta „złota polska jesień”. Stragany uginające się pod ciężarem warzyw i owoców, najlepsze w […]

tarta z budyniem i morelami

tarta z budyniem i morelami

Pomimo tego że mamy wiosnę, zdecydowanie odczuwamy już LATO! Ogrom słońca, pachnące warzywa i owoce, to zdecydowanie najpiękniejszy czas kulinarny w całym roku! Będąc na bazarku, zobaczyła przepyszne morele, więc kupiłam kilka i upiekłam ciasto! Wyszło doskonałe! W dodatku bezpiecznie mogę je zjeść! Zapraszam Was […]

ciasto bananowe

ciasto bananowe

Ciasto bananowe piecze się chyba w każdym domu, w który jada się banany 🙂 U Nas często się zdarza – zwłaszcza ostatnio, gdzie na straganach królują truskawki, czereśnie, rabarbar i inne smakołyki lata, że banany zaczynają dojrzewać i  nie bardzo nadają się już do jedzenia. […]

kotleciki z kaszą jaglaną, botwinką i pieczarkami

kotleciki z kaszą jaglaną, botwinką i pieczarkami

Zdecydowanie moje ostatnie odkrycie w kotlecikowym raju! Pyszne i wyjątkowe z tym co teraz najlepsze, czyli z botwinką!   przepis na ok. 6 sztuk: 50 g kaszy jaglanej (waga suchej kaszy, przed ugotowaniem) 200 g pieczarek 1 botwinka (botwinka z jednego buraczka) 1 łyżka masła […]


Polecany wpis

ZIEMNIACZANE beziki, paprykowo-czosnkowy KURCZAK i sałatka

ZIEMNIACZANE beziki, paprykowo-czosnkowy KURCZAK i sałatka

Pyszny, elegancki i bardzo prosty obiad, praktycznie w całości z piekarnika 🙂

przepis na obiad dla 2 osób:

BEZIKI ZIEMNIACZANE ok. 20 malutkich bezików:
4 średnie ugotowane ziemniaki
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka pokrojonego koperku
1 jajko
sól, pieprz

MIĘSO:
2 pojedyncze piersi z kurczaka
1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
1 łyżeczka papryki słodkiej
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
3/4 szklanki wody

SAŁATKA:
2 garście mixu sałat
2 łodygi selera naciowego

SOS miodowo-musztardowy:
2 łyżki miodu
1 łyżka ostrej musztardy
2 łyżki octu winnego
4 łyżki oliwy z oliwek
MIĘSO: filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym – przekładamy do miski. Dodajemy przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz oliwę. Mięso dokładnie macerujemy w przyprawach, przekładamy do małego naczynia żaroodpornego/aluminiowej foremki/blaszki, podlewamy wodą i ustawiamy na blasze piekarnika. BEZIKI ugotowane ziemniaki przekładamy do melaksera i dokładnie rozdrabniamy. Dodajemy masło, koperek, sól, pieprz, jajko i przy pomocy łyżki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego z gwiazdkową końcówką i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy beziki. Całość (mięso + beziki na jednej blasze) wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach, funkcja grzania góra/dół przez 30 minut i kolejne 10 minut funkcja grzania termoobieg – aby nasze beziki się trochę przyrumieniły. SAŁATKA na talerzach układamy mix sałat. Seler naciowy myjemy i kroimy na cienkie plasterki, układamy na sałacie. SOS: wszystkie składniki wkładamy do miseczki i dokładnie mieszamy. Gotowym sosem polewamy sałatkę. Smacznego 🙂

 


Najpopularniejsze

KULKI MOCY daktylowo-śliwkowo-orzechowe

KULKI MOCY daktylowo-śliwkowo-orzechowe

Kulki mocy przygotowuje od dawna! Problemem był jedynie fakt, że znikały tak szybko, że nie byłam w stanie zrobić porządnego zdjęcia 🙂 Dziś się udało. Zapraszam Was serdecznie, na doskonałe KULKI MOCY. przepis na ok. 20 małych kulek: 100g orzechów nerkowca 100g ziaren słonecznika 100g […]

TORT na 3 urodziny bloga

TORT na 3 urodziny bloga

To właśnie dziś mój blog świętuje 3 urodziny! Miniony rok był wyjątkowy pod każdym względem… Jak na trzylatka  przystało, „bunt” mam już za sobą i teraz zaczynam tak na prawdę poznawać świat! Zapraszam Was dziś, z okazji urodzin na wyjątkowy tort – bez mąki, bez […]

fit szarlotka – bez cukru, jaj, nabiału i białej mąki

fit szarlotka – bez cukru, jaj, nabiału i białej mąki

Szarlotka to jedno z moich ulubionych ciast. Klasyczna, na kruchym, grubym, maślanym spodzie, z dużą ilością jabłek i cynamonu, pokryta maślana kruszonką! ale co gdy organizm odnawia posłuszeństwa i nie toleruje wielu składników? na wszystko jest sposób! Zapraszam Wam zatem na szarlotkę bez cukru, bez jajek, […]

ciasto dyniowo-migdałowe z jabłkami

ciasto dyniowo-migdałowe z jabłkami

zdecydowany hit! Wszystkie najlepsze smaki jesieni zamknięte w jednym cieście! Polecam szczególnie wielbicielom zdrowych słodyczy 🙂 Ciasto jest idealnie wilgotne, wręcz zwarte i ciężkie – doskonałe do kubka gorącej zimowej herbaty. bez mleka! bez masła! bez cukru! przepis na ciasto o średnicy 21cm: 300g surowej […]

doskonałe ciasto ze ŚLIWKAMI

doskonałe ciasto ze ŚLIWKAMI

Uwielbiam lato! za te wszystkie dobrodziejstwa które nam daje. Stragany uginają się od owoców i warzyw aż niemożliwe by przejść ot tak obojętnie i nic nie kupić 🙂 Zapraszam Was na doskonałe ciasto ze śliwkami! bez mleka! bez masła! bez cukru!   przepis na keksówkę […]