ZUPA kalafiorowa

ZUPA kalafiorowa

Jesień w pełni, więc czas na zupy!
Im robi się zimniej, tym częściej mam na nie ochotę 😉

dziś na tapecie KALAFIOROWA.

przepis na 4 porcje:

2 litry wody
1 duże skrzydło z indyka
1 seler (średni)
1 por
2 liście laurowe
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu

Wszystkie w/w składniki włożyć do garnka i całość gotować na małym ogniu 40 minut od momentu wrzenia.

5 średnich ziemniaków
1 duża marchew
1 duża pietruszka
300g kalafiora (pół średniej główki)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku

Warzywa obrać, umyć i pokroić w kostkę. Kalafiora podzielić na małe różyczki. Do gotującego się wywaru dodać pokrojone ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i całość gotować ok 15 minut. Po upływie tego czasu,  wyjmujemy pora, seler i mięso (mięso oddzielamy od kości, wrzucamy ponownie do zupy) i do zupy dodajemy różyczki kalafiora. Gotujemy jeszcze 5-7 minut. Na koniec dodajemy natkę pietruszki oraz koperek. Jeśli jest potrzeba, doprawiamy do smaku.
Zupę możemy podać z kleksem kwaśnej śmietany (jeśli lubimy).

Wydrukuj

Podobne wpisy

INDYK w sosie miodowo-maślanym, PURE marchewkowo-selerowe i SAŁATKA z orzeźwiającym dipem

INDYK w sosie miodowo-maślanym, PURE marchewkowo-selerowe i SAŁATKA z orzeźwiającym dipem

W ostatnim czasie miałam przyjemność uczestnictwa w warsztatach kulinarnych „Tradycyjnie smakuj życie” zorganizowanych przez producenta świeżych soków Victoria Cymes Sp. z o.o.  prowadzonych przez Sandrę Kotowicz – Top Chef. Warsztaty odbyły się w studiu kulinarnym CookUp na warszawskim Mokotowie. Podczas warsztatów przygotowywaliśmy danie główne i […]

dynia piżmowa faszerowana quinoa, szpinakiem, boczkiem i pieczonym czosnkiem

dynia piżmowa faszerowana quinoa, szpinakiem, boczkiem i pieczonym czosnkiem

Jesień w pełni a ja otaczam się sezonowymi dobrociami i korzystam z promieni słońca ile tylko mogę 🙂 Zapraszam Was dziś na obiad doskonały! Pyszna pieczona dynia, faszerowana samymi dobrociami! porcja dla 2 osób: pieczona dynia: 1 mała/średnia piżmowa dynia 4 łyżki oliwy z oliwek […]



22 thoughts on “ZUPA kalafiorowa”

Odpowiedz na „xkarciiax by Karolina GoebelAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *