migdałowo-orkiszowe muffiny z truskawkami

migdałowo-orkiszowe muffiny z truskawkami

Sezon na truskawki w pełni, dżemy zrobione 🙂 Truskawki w sezonie jem codziennie! dodaje je do sałatek, zjadam same, wypijam w koktajlach, przygotowuję desery 🙂 zwyczajne TruskawkoweLove 🙂
Zapraszam Was zatem na pyszne i zdrowe muffiny 🙂

bez cukru! bez białej mąki! bez mleka! bez masła! 

przepis na 8 dużych sztuk

2 jajka
3 łyżki erytrytolu
150 ml mleka kokosowego lub migdałowego (z kartonu)
100 ml płynnego oleju kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g mąki orkiszowej typ 2000
150 g mąki migdałowej

+ 8 truskawek
migdały do posypania

Do miski wsypujemy obie mąki, proszek do pieczenia i erytrytol. W drugiej misce łączymy ze sobą mleko, jajka i olej kokosowy. Składniki mokre przelewamy do składników suchych i dokładnie mieszamy. Truskawki odszypułkowujemy i myjemy. Do papilotek na muffiny wkładamy 1 łyżkę ciasta, następnie wkładamy truskawkę i przykrywamy kolejną łyżką ciasta. Gotowe muffiny wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, funkcja grzania góra/dół i pieczemy 30 minut (do suchego patyczka).

Wydrukuj

Podobne wpisy

WIŚNIOWIEC z budyniowym kremem

WIŚNIOWIEC z budyniowym kremem

wiśniowiec, to kolejne moje wspomnienie z dzieciństwa. Wyobraźcie sobie dziewczynkę, która biega od stolnicy do piekarnika i z powrotem, podjadając w między czasie potrzebne do ciasta wiśnie i stale pytając, długo jeszcze? 🙂 tak, to ja! Ciasto jest pracochłonne, faktycznie robi się je długo, gdyż […]

dwukolorowy jagielnik na zimno z truskawkami i galaretką

dwukolorowy jagielnik na zimno z truskawkami i galaretką

Odkąd odstawiłam nabiał, zaczęłam eksperymentować z deserami z kaszą jaglanej, gdyż do złudzenia jest ona w stanie zastąpić twaróg 🙂 Moje eksperymenty już trwają chwilę, przetestowało je dziesiątki osób i śmiało mogę podzielić się z Wami przepisem, który na pewno wyjdzie i będzie pyszny 🙂 […]



22 thoughts on “migdałowo-orkiszowe muffiny z truskawkami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *