ZDROWE piernikowe MUFFINY z jabłkami

ZDROWE piernikowe MUFFINY z jabłkami

Święta już za pasem 🙂 Prezenty kupione, menu zaplanowane, listy zakupów dopinane na ostatni guzik … ale …  co z tymi, co nie mogą jeść białej mąki, masła, mleka, cukru i innych „cudowności” bez których święta nie istnieją?

Specjalnie dla Was, mam FENOMENALNIE PYSZE Świąteczne, piernikowe muffiny z jabłkami, podane z powidłami śliwkowymi i gorzką czekoladą. Smakują jak najlepsze pierniczki! a nie mają w sobie grama: masła, cukru, białej mąki i mleka!

bez masła! bez mleka! bez cukru! bez białej mąki!

przepis na 12 sztuk:

180 g (1 szklanka) mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000 drobno mielonej
180g (1 szklanka) mąki pszennej graham typ 1850 grubo mielonej
60g ksylitolu
1 łyżka ulubionej przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
125ml oleju rzepakowego
125ml mleka kokosowego (z kartonu)
2 jajka
szczypta soli
1 duże jabłko
+
12 łyżeczek powideł śliwkowych bez cukru
3 tabliczki gorzkiej czekolady

W jednej misce łączymy: mąkę orkiszową, mąkę pszenną, kakao, przyprawę do piernika, sól i ksylitol. Mieszamy. W drugiej misce łączymy: mleko kokosowe, olej i jajka. Dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę (średniej wielkości). Do składników suchych wlewamy składniki mokre. Dokładnie mieszamy sylikonową szpatułką do połączenia składników, ale nie za długo! Pod koniec mieszania dodajemy pokrojone jabłka. Gotową masę przekładamy do blaszki wyłożonej papilotkami i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, funkcja grzania góra dół na 35 minut (do suchego patyczka). Gotowe muffinki studzimy na kratce.

przed podaniem:
z muffinek zdejmujemy papilotki, na każdą nakładamy po 1 łyżeczce powideł śliwkowych i oblewamy gorącą gorzką czekoladą!

zBLOGowani.pl
Wydrukuj

Podobne wpisy

TORT na 3 urodziny bloga

TORT na 3 urodziny bloga

To właśnie dziś mój blog świętuje 3 urodziny! Miniony rok był wyjątkowy pod każdym względem… Jak na trzylatka  przystało, „bunt” mam już za sobą i teraz zaczynam tak na prawdę poznawać świat! Zapraszam Was dziś, z okazji urodzin na wyjątkowy tort – bez mąki, bez […]

pyszny deser jaglany ze zdrową czekoladą i truskawkami

pyszny deser jaglany ze zdrową czekoladą i truskawkami

Idealna propozycja dla osób nie wyobrażających sobie kawy bez deseru! Pyszny i zdrowy deser nie tylko pięknie wygląda ale i doskonale smakuje 🙂 bez cukru! bez nabiału! przepis na 4 desery warstwa jaglana: 120g kaszy jaglanej (suchej) 500ml mleka roślinego (u mnie migdałowe) 2-4 łyżki […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *