tradycyjne PIERNICZKI na choinkę

tradycyjne PIERNICZKI na choinkę

Idą Święta! najwyższy czas brać się za pierniki! Mój ulubiony przepis 🙂 pierniki na choinkę piekę tylko z niego! Jest on o tyle wyjątkowy, gdyż nie musimy czekać, aż maślano-miodowa masa nam wystygnie, więc robi się je ekspresowo! i co ważne dla mnie są mało słodkie, więc idealnie nadają się do lukrowania!

przepis na ok. 70-100 pierników – ich ilość zależy od grubości ciasta i wielkości foremek

600g mąki pszennej typ 480 + mąka do podsypywania
2 jajka
200g masła
200g miodu prawdziwego
2 łyżki ciemnego kakao
2 łyżki ulubionej przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło, miód, kakao i przyprawę do piernika wkładamy do garnka. Podgrzewamy na małej mocy grzania i dokładnie roztapiamy. Do gorącej masy wbijamy jajka i szybko mieszamy (by białko nie zdążyło się ściąć). Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ugniatamy elastyczne ciasto. Zawijamy je w folię i odkładamy na ok 5-10 minut aby odpoczęło. Stolnicę sypiemy obficie mąką, odrywamy kawałek ciasta, cienko rozwałkowujemy (max 5mm) i wycinamy pierniczki – z dziurką lub bez. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, funkcja grzania termoobieg przez 7-12 minut (zależnie od grubości). Pierniczki studzimy na kratce. Gotowe pierniczki możemy polukrować, oblać czekoladą bądź zostawić takie jak są 🙂 Przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku lub puszce.

 

Wydrukuj


Podobne wpisy

WIŚNIOWIEC z budyniowym kremem

WIŚNIOWIEC z budyniowym kremem

wiśniowiec, to kolejne moje wspomnienie z dzieciństwa. Wyobraźcie sobie dziewczynkę, która biega od stolnicy do piekarnika i z powrotem, podjadając w między czasie potrzebne do ciasta wiśnie i stale pytając, długo jeszcze? 🙂 tak, to ja! Ciasto jest pracochłonne, faktycznie robi się je długo, gdyż […]

SERNIK piernikowy

SERNIK piernikowy

Aksamitny, ciężki, prawdziwie serowy i bardzo aromatyczny! Punkt obowiązkowy na świątecznym stole 🙂 przepis na sernik o średnicy 21cm (ok. 12 porcji) SPÓD 150g pierników na choinkę (przepis tutaj) 100g prawdziwego masła + 200g nadziewanych pierniczków w czekoladzie SERNIK 1kg sera trzykrotnie zmielonego 200g prawdziwego […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *