KWIATY CUKINII w cieście smażone na oleju z rozmarynem

KWIATY CUKINII w cieście smażone na oleju z rozmarynem

Letni rarytas! W okresie od maja do września trwa sezon na kwiaty cukinii. Kończy się on z nadejściem przymrozków. Są wyjątkowe w smaku, delikatne i bardzo uniwersalne. Jak je jeść? wystarczy umyć, osuszyć i usunąć pręciki znajdujące się w środku kielicha. Potem już ogranicza nas tylko wyobraźnia 🙂

przepis na 2 porcje:

8 cukinii z kwiatami
sól/pieprz
4 łyżki mąki pszennej typ 480
woda – ile zabierze
1/2 łyżeczki kurkumy
olej
6 gałązek rozmarynu

Cukinię umyć, osuszyć, usunąć pręciki z środka kielicha. Do miski wsypujemy mąkę, kurkumę, sól i pieprz. Dolewamy stopniowo wodę i doprowadzamy ciasto do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego (jeśli będzie za rzadkie, będzie nam spływać). Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy gałązki rozmarynu i podgrzewamy. Cukinię z kwiatami zanurzamy w cieście i smażymy na złoty kolor. Po odwróceniu cukinii na drugą stronę, przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy kilka minut pod przykryciem. Podajemy od razu. Pyszne!

Wydrukuj


Podobne wpisy

DOBRE ZIOŁA Rachel Landon – recenzja

DOBRE ZIOŁA Rachel Landon – recenzja

Zioła są obecne w moim życiu odkąd pamiętam. Używała ich moja babcia, mama i używam ja 🙂 Stanowią bazę przypraw z której codziennie korzystam i zajmują zdecydowanie najwięcej miejsca w mojej magicznej szufladzie z przyprawami 🙂 Gdy dostałam zapytanie od wydawnictwa, czy nie zechciałabym zrecenzować […]

Czerwone, Zielone i Złote PLACKI BEZGLUTENOWE !!! wspaniała wiadomość !!!

Czerwone, Zielone i Złote PLACKI BEZGLUTENOWE !!! wspaniała wiadomość !!!

PLACKI BEZGLUTENOWE: CZERWONE – burak z pasternakiem, ZIELONE – ze szpinakiem, ZŁOTE – z cukinią od Pięć Przemian właśnie zaczynają pojawiać się na rynku jestem DUMNA, ponieważ są „owocem” współpracy Słodki Zapach Malin z Pięć Przemian!  AUTORSKIE przepisy z bardzo prostym składem (receptury placków) zostały […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *