najlepsza na świecie ZUPA POMIDOROWA

najlepsza na świecie ZUPA POMIDOROWA

ohhhhhh! któż nie lubi zupy pomidorowej? Smak dzieciństwa wielu z Nas! również dziś, ulubiona zupa małych i tych nieco większych łakomczuszków. Zapraszam Was zatem  na IDEALNĄ zupę pomidorową z makaronem – pyszną, przepełnioną smakiem pomidorów z delikatną nutką bazylii  i gęstą od makaronu!

 

przepis na 4 porcje
1 duża marchewka
1 duża pietruszka
1/2 selera
1 por
sól/ pieprz
2 liście laurowe
600-700 ml passaty pomidorowej/domowego przecieru pomidorowego LUB 6-8 średnich pomidorów
1,5l – 1,6l wody
150g makaronu (kształt dowolny)
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka bazylii/oregano
1 łyżkę masła

do podania:
1/2 pęczka natki pietruszki

Warzywa myjemy, obieramy. Marchewkę i pietruszkę kroimy w drobną kostkę, resztę warzyw wrzucamy w całości do garnka. Dolewamy wodę, dodajemy sól, pieprz, liście laurowe i gotujemy pod przykryciem ok 20 minut na małym ogniu. Gdy nasz wywar z warzyw jest gotowy, (wyjmujemy seler, por). Na patelni rozgrzewamy masło, gdy całe się rozpuści dodajemy passatę/przecier/pomidory i smażymy ok 10 minut**. Całą zawartość patelni dodajemy do garnka z wywarem, doprowadzamy naszą zupę do wrzenia i gotujemy kilka minut. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, suszoną bazylią i miodem. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. W osobnym garnku gotujemy makaron. Zupę podajemy z makaronem i natką pietruszki.

**gdy gotujemy zupę z całych pomidorów, przed wrzuceniem ich do garnka z wywarem, blendujemy je na gładką masę.

Wydrukuj


Podobne wpisy

pulpeciki z indyka w sosie pomidorowo-porowym z kaszą jęczmienną wiejską

pulpeciki z indyka w sosie pomidorowo-porowym z kaszą jęczmienną wiejską

Pyszny, zdrowy i lekki obiad 🙂 Idealny do zabrania w luch box do pracy 🙂 przepis dla 2 osób 100g kaszy jęczmiennej wiejskiej (ok. 1/2 szklanki) 200ml wody duża szczypta soli 1 łyżeczka masła Kaszę wsypujemy do sitka i przepłukujemy pod bieżącą wodą. Przekładamy ją […]

kasza jaglana z warzywno-mięsnym sosem

kasza jaglana z warzywno-mięsnym sosem

Pyszne i zdrowe danie obiadowe 🙂 „Przyrządzana z prosa kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Dzisiaj niedoceniana – ze szkodą dla naszego zdrowia, tzw. jagły mają bowiem wiele cennych właściwości. Jest jedną z niewielu kasz zasadotwórczych (…) Ma mało skrobi, za to […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *