DANIA GŁÓWNE BEZMIĘSNE

wiosenna klasyka: SZPARAGI, młode ZIEMNIAKI i jajko

wiosenna klasyka: SZPARAGI, młode ZIEMNIAKI i jajko

Czerwiec jest moim ulubionym miesiącem pod względem kulinarnym! Stragany uginają się od nowalijek, które swą urodą zachęcają do zakupu i kuchennych wojaży. Jest to jedyny czas, kiedy z ręką na sercu mogę powiedzieć, że LUBIĘ ZIEMNIAKI! jadamy je praktycznie tylko wiosną. Później (czasem) w kopytkach, […]

kotlety selerowe z SEREM KORYCIŃSKIM i sprężynki z ziemniaków

kotlety selerowe z SEREM KORYCIŃSKIM i sprężynki z ziemniaków

Kotlety selerowe znam z pracy. To jedna z niewielu form selera, którą zjadam naprawdę ze smakiem! Kotlety są pyszne, zdrowe i bardzo selerowe. Doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami i surówką. Dodatek Sera Korycińskiego z chilli i oregano sprawia, że kotlety są bardziej wyraziste w smaku. […]

pierogi z białym serem na ostro

pierogi z białym serem na ostro

Moje ulubione pierogi! Mój smak dzieciństwa 🙂 Dobry twaróg, mocno przyprawiony solą i pieprzem zamknięty w delikatnym cieście. Ideał! przepis na ok. 20 pierogów CIASTO: 250g mąki pszennej 1 jajko 1 łyżeczka soli różowej himalajskiej 2 łyżki oleju ok 100ml gorącej wody Mąkę wsypujemy do […]

warzywny pilaw

warzywny pilaw

Pilaw to tradycyjna potrawa wschodnia, której bazą jest ryż lub kasza bulgur 🙂 Ja dziś przygotowałam swoją wersję tej potrawy z wykorzystaniem ryżu basmati. Lekko ostry o wyraźnym smaku curry – dla mnie ideał! Doskonały jako samodzielne danie lub jako dodatek 🙂 przepis na 4 […]

łazanki z kapustą i grzybami

łazanki z kapustą i grzybami

makaron: 120g mąki pszennej 120g mąki krupczatki 2 jajka 1 łyżka oliwy z oliwek sól gorąca woda Mąki przesiewamy do miski, dodajemy jajka, trochę oliwy, sól i odrobinę gorącej wody. Wyrabiamy giętkie i elastyczne ciasto (w razie potrzeby dodajemy więcej wody). Dzielimy na kilka części, […]

Pieczone bakłażany z sosem jogurtowym i granatem

Pieczone bakłażany z sosem jogurtowym i granatem

Przepis na pieczone bakłażany pochodzi z fantastycznej książki Yotam Ottolenghi „Obfitość” (odrobinę zmodyfikowałam go pod Nas). Bakłażany z tego przepisu możemy przygotować na przystawkę, wtedy porcja ta będzie dla 4 osób, lub jako danie główne dla 2 osób. Bakłażany najlepiej smakują z białym pszennym pieczywem. […]

BURGERY z fasoli

BURGERY z fasoli

Pomysł na wegetariańskie burgery zrodził się w moje głowie już dawno, ale miałam pewien problem z jego wykonaniem, ponieważ cały czas kombinowałam … w jaki sposób przekonać mojego Kochanego Mięsożercę do roślinnego kotleta? Oczywiście szukając inspiracji w wielkich zasobach internetu, trafiłam na przepis który bardzo […]