PIECZYWO

chleb SYCYLIJSKI pszenny pełnoziarnisty na zakwasie

chleb SYCYLIJSKI pszenny pełnoziarnisty na zakwasie

Taka smaczna odmiana w Naszym domu! Pyszny chleb pszenny z mąki pełnoziarnistej, z dodatkiem suszonych pomidorów i czosnku niedźwiedziego! przepis na 1 blaszkę o wymiarach 11×30 cm 350g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850 150g mąki pszennej typ 480 80g zakwasu żytniego dokarmionego przed 10-12 godzinami […]

chleb z ORZECHAMI pszenno-żytni na zakwasie

chleb z ORZECHAMI pszenno-żytni na zakwasie

Kolejny chlebek 🙂 odkąd w lodówce zamieszkał zakwas coraz częściej się „spotykamy” i „poznajemy” 🙂 Dziś na tapecie ORZECHY WŁOSKIE! przepis na jedną blaszkę 11x30cm 400g mąki pszennej typ 480 100g mąki żytniej typ 2000 75g zakwasu dokarmionego przez 10-12 godzinami 1 łyżeczka soli 500ml […]

chleb z ŻURAWINĄ pszenno-żytni na zakwasie

chleb z ŻURAWINĄ pszenno-żytni na zakwasie

Kolejny chlebek 🙂 odkąd w lodówce zamieszkał zakwas coraz częściej się „spotykamy” i „poznajemy” 🙂 Dziś na tapecie ŻURAWINA! przepis na jedną blaszkę 11x30cm 400g mąki pszennej typ 480 100g mąki żytniej typ 2000 75g zakwasu dokarmionego przez 10-12 godzinami 1 łyżeczka soli 500ml wody […]

lubelskie cebularze

lubelskie cebularze

Moja miłość od dzieciństwa. Wychowałam się w Lubaczowie – co prawda na Podkarpaciu, ale blisko mieliśmy do Zamościa i to właśnie stamtąd przywędrowały do Nas cebularze – w Lubaczowie mawiano na nie „cebulaki”. Smaku cebularza z dzieciństwa nie zapomnę chyba nigdy! idealnie wypieczony, z dobrze […]

zakwas żytni

zakwas żytni

nie ma nic smaczniejszego na świecie, niż domowy chleb na zakwasie ;] szczególnie taki świeży, który dopiero co wystygł i słowa „można już ukroić” są jak wybawienie! Zapach pieczonego chleba wprawia nas w bardzo dobry nastrój i działa  jak „płachta na byka” – od razu […]

burgery wołowe z frytkami i krążkami cebulowymi

burgery wołowe z frytkami i krążkami cebulowymi

Domowa bułka z sezamem, pyszna i rozpływająca się w ustach wołowina, do tego domowe frytki i domowe krążki cebulowe! takie rzeczy TYLKO w domu 🙂 Danie zdecydowanie dla prawdziwych mięsożerców! Przepis na 4 pyszne zestawy 🙂 BUŁKI – 4 sztuki: 400g mąki pszennej typ 480 […]

chleb TrzyZboża

chleb TrzyZboża

Zdecydowanie Nasza ulubiona wersja chleba na zakwasie 🙂 Fenomenalnie pachnie, wspaniale smakuje i długo zachowuje świeżość 🙂 proporcje na 2 blaszki o wymiarach 11×30 cm 1kg mąki „trzy zboża” pełne ziarno Lubella 100g siemienia lnianego złocistego + odrobina do posypania chleba 100g nasion słonecznika 35g […]

chleb codzienny

chleb codzienny

Nasz ulubiony! Zdrowy, pyszni i na zakwasie 🙂 proporcja na 2 blachy o wymiarach 11cm x 30cm 1kg mąki pszennej pełnoziarnistej 150g mąki żytniej typ 720 150g mąki żytniej razowej typ 2000 1300ml wody 35g soli himalajskiej różowej 130g zakwasu – dokarmionego przez 10-12 godzinami […]

kapuśniaczki

kapuśniaczki

Idealne do barszczu 🙂 delikatne drożdżowe ciasto z aromatyczną kapustą 🙂 ciasto: 400g mąki 2 jajka szczypta cukru szczypta soli 42g drożdży (1 mała kostka lub ok. 1/2 dużej) 175ml ciepłego mleka 50g rozpuszczonej margaryny 1 łyżka ziół toskańskich (kotanyi) 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego Mąkę, […]

chleb śniadaniowy, żytni, na drożdżach

chleb śniadaniowy, żytni, na drożdżach

Pyszny żytni chleb, z chrupiącą skórką, który praktycznie robi się SAM! pieczony w naczyniu żaroodpornym, idealny na niedzielne śniadanie 🙂 porcja na 1 bochenek chleba: 500g mąki żytniej chlebowej typ 720 400ml ciepłej wody 20g świeżych drożdży 1 płaska łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka cukru […]