DYNIA I CUKINIA

KWIATY CUKINII w cieście smażone na oleju z rozmarynem

KWIATY CUKINII w cieście smażone na oleju z rozmarynem

Letni rarytas! W okresie od maja do września trwa sezon na kwiaty cukinii. Kończy się on z nadejściem przymrozków. Są wyjątkowe w smaku, delikatne i bardzo uniwersalne. Jak je jeść? wystarczy umyć, osuszyć i usunąć pręciki znajdujące się w środku kielicha. Potem już ogranicza nas […]

faszerowana CUKINIA z tajskim sosem

faszerowana CUKINIA z tajskim sosem

Curry, trawa cytrynowa, chilli, kolendra i mleko kokosowe to zdecydowanie moje klimaty. Dziś przedstawiam Wam mój pyszny kulinarny eksperyment – nam bardzo smakowało 🙂 przepis na danie dla 4 osób: 2 średnie cukinie farsz: 150g ryżu basmati 6 pieczarek 1 laska selera naciowego 2 łyżki […]

warzywny pilaw

warzywny pilaw

Pilaw to tradycyjna potrawa wschodnia, której bazą jest ryż lub kasza bulgur 🙂 Ja dziś przygotowałam swoją wersję tej potrawy z wykorzystaniem ryżu basmati. Lekko ostry o wyraźnym smaku curry – dla mnie ideał! Doskonały jako samodzielne danie lub jako dodatek 🙂 przepis na 4 […]

zimowe leczo

zimowe leczo

Pyszne, aromatyczne i lekkie danie – pachnące wspomnienie jesieni 🙂 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 mała cukinia 1 biała cebula 1 puszka pomidorów 1 laska ulubionej kiełbasy 4 łyżki oleju 3 liście laurowe sól/ pieprz 1/2 łyżeczki wędzona papryka szczypta kminku 1 pęczek […]

roladki z cukinii z kozim serem, suszonymi pomidorami, kolendrą i czarnym sezamem

roladki z cukinii z kozim serem, suszonymi pomidorami, kolendrą i czarnym sezamem

Fenomenalnie lekkie i pyszne roladki, idealnie sprawdzą się jako przystawka przed daniem głównym 🙂 wspaniale dopełnią każdą karnawałową imprezę! nie może ich zabraknąć podczas domówki, imienin czy spotkania przyjaciół. Są niezawodne i niezastąpione! porcja na przygotowanie ok. 15 roladek 1 spora cukinia ok. 150g koziego […]

dżem z dyni i jabłka

dżem z dyni i jabłka

Kupiłam na bazarku dynię, ugotowałam zupę i został mi kawałek ok. 250g … co z nim zrobić? PYSZNY DŻEM! 250g dyni – u mnie hokkaido 1 duże jabłko – u mnie szampion odrobina wody odrobina cynamonu Dynię i jabłko obieramy, kroimy na kawałki, wkładamy do […]

dyniowe racuszki z żurawiną i migdałami

dyniowe racuszki z żurawiną i migdałami

Eksperymentów kulinarnych ciąg dalszy 🙂 Czasem przychodzi taki dzień, że otwierasz lodówkę a pomimo tego że jest pełnia – nie ma co zjeść! też tak masz? U mnie taki dzień nastał dziś … a że właśnie w tej lodówce w miseczce zostało trochę dyniowego pure, […]

Ciasto dyniowe ze śliwkami

Ciasto dyniowe ze śliwkami

Eksperymenty! to lubię najbardziej 🙂 Od dłuższego czasu „chodziło” za mną pyszne, wilgotne, rozpływające się w ustach ciasto ze śliwkami. Aby zrobić idealne ciasto korzystałam z wielu przepisów, lecz niestety każdemu z nich brakowało odrobiny do ideału… Receptura ciasta które chcę Wam przedstawić, powstała w […]

Pure z dyni

Pure z dyni

Dynia, dynia… piękna i pachnąca! Jesień to idealny czas, by jeść dynię w każdej postaci, co też czynię i ja! ale co z zimą? jak tą naszą pyszność skutecznie przechować? co zrobić, aby bez dodatku cukru, octu, soli nam się nie zepsuła? jest na to […]

Sernik Dyniowy wg kwestiasmaku.com

Sernik Dyniowy wg kwestiasmaku.com

W związku z tym, że mój mąż nie jest wielbicielem słodyczy, miałam niemały orzech do zgryzienia, jakie ciasto przygotować z okazji Jego urodzin … Na szczęście  jest wielkim smakoszem serników („sernik to nie słodycze” ;]), więc decyzja wstępna zapadła – będzie sernik! ale jaki?  nie […]