mini KANAPECZKI z pasztetem i galaretką z granatu

mini KANAPECZKI z pasztetem i galaretką z granatu

Pyszna i bardzo efektowna przekąska, która będzie idealnym dopełnieniem karnawałowej domówki, sylwestra, urodzin oraz innych imprez z udziałem finger foods 🙂

przepis na 12 sztuk

6 kromek chleba (ulubiony chleb lu pieczywo tostowe)
250g dobrego pasztetu
250ml soku z granatu
1 łyżka żelatyny
kiełki z buraka i lucerny do dekoracji
ziarenka granatu do dekoracji
+ 12 wykałaczek

dzień wcześniej:
Sok z granatu podgrzewamy, tak aby swobodnie móc zanurzyć w nim palec. Odstawiamy. Żelatynę  zalewamy odrobiną zimnej wody (tak by woda przykryła proszek) i odstawiamy na kilka minut. Żelatynę podgrzewamy w mikrofalówce – najmniejsza moc grzania, ok. 10 sekund lub w kąpieli wodnej do rozpuszczenia**. Tak przygotowaną żelatynę dokładnie mieszamy (będzie lekko ciepła) i powoli łączymy ją z sokiem z granatu. Tak przygotowaną galaretkę wylewamy do płaskiego naczynia i odstawiamy do stężenia. Gdy stężeje wycinamy 12 krążków (ja wycinałam kieliszkiem do wódki)

mini kanapeczki krok po kroku:
Z pieczywa wycinamy 24 krążki (na każdej kromce 4 kółeczka). Pasztet kroimy na plasterki. Z każdego plasterka wycinamy krążek – potrzebujemy ich 12.

składamy:
krążek pieczywa + galaretka z granatu + krążek pieczywa + pasztet. Całą kanapeczkę spinamy wykałaczką i dekorujemy kiełkami oraz nasionkami granatu.

 

** pamiętaj że żelatyna rozpuszcza się w 50 stopniach, a zagotowanie żelatyny osłabia lub całkowicie pozbawia ją właściwości żelujących. Więcej na temat żelatyny przeczytasz u Doroty z Moje Wypieki 

Wydrukuj


Podobne wpisy

czekoladowe mini torciki z whisky Jack Daniel`s Tennessee Fire

czekoladowe mini torciki z whisky Jack Daniel`s Tennessee Fire

Karnawał dobiega końca. Podczas minionego weekendu testowaliśmy ze znajomymi Whishy Jack Daniel`s Tennessee Fire, której zostałam ambasadorem dzięki  Streetcom. Z okazji tego spotkania przygotowałam deser, którego głównym składnikiem była właśnie whisky. Torcik ten okazał się hitem wieczoru! dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem 🙂 […]

mini PTYSIE z malinową frużeliną i waniliowym kremem

mini PTYSIE z malinową frużeliną i waniliowym kremem

Pyszna i bardzo efektowna słodka przekąska, która będzie idealnym dopełnieniem karnawałowej domówki, sylwestra, urodzin oraz innych imprez z udziałem finger foods 🙂 przepis na ok. 10 niedużych ptysi ciasto: 125ml wody 60g masła 80g mąki pszennej typ 480 szczypta soli 2 jajka frużelina malinowa: 400g […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *