Domowy makaron z JARMUŻOWYM PESTO ze Zdrowym Olejem Rzepakowym od Green Spoon

Domowy makaron z JARMUŻOWYM PESTO  ze Zdrowym Olejem Rzepakowym od Green Spoon

Zdrowy Olej Rzepakowy Green Spoon tłoczony na zimo, nierafinowany i niefiltrowany, to dzieło mistrzów tradycyjnej olejarni, których wiedza zaczerpnięta jest z rodzinnych ekologicznych tradycji. Nasz olej z rzepaku tworzony z artyzmem i pasją charakteryzuje się niezwykłym smakiem oraz zapachem.

Olej Green Spoon otrzymuje najwyższe oceny Szefów Kuchni najlepszych restauracji, blogerów kulinarnych i lifestylowych oraz pasjonatów zdrowego odżywiania.

Ten wyjątkowy olej rzepakowy otrzymał godło „Doceń polskie” i wyróżnienie Top Produkt w programie Fundacji Klubu Szefów Kuchni i Ministerstwa Rolnictwa, promującym najwyższej jakości polskie produkty. (źródło)

______________________________________________________

dziś zapraszam Was na Domowy makaron z JARMUŻOWYM PESTO ze Zdrowym Olejem Rzepakowym

ilość porcji: 4
czas przygotowania: 40 minut

makaron:

150g mąki pszennej typ 480
150g mąki krupczatki
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
3 jajka
3-4 łyżki gorącej wody
+ mąka do posypania stolnicy

pesto:

50g umytego i ogranego z łodyg jarmużu
50g startego parmezanu
50g orzechów pinii
50ml Zdrowego Oleju Rzepakowego tłoczonego na zimno Green Spoon
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soku z limonki
sól/pieprz

MAKARON: Obie mąki przesiewamy do miski (lub dzierży robota). Dodajemy sól, oliwę  z oliwek, jajka i rozpoczynamy wyrabianie. Następnie stopniowo dolewamy gorącą wodę  i energicznie zagniatamy jednolite i elastyczne ciasto. Zawijamy je w folię i odkładamy  na ok. 10 minut by odpoczęło. Po tym czasie dzielimy je na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy bardzo cienko, obficie posypujemy mąką i kroimy na długie pasy  o szerokości odpowiedniej dla naszej maszynki do makaronu (u mnie ok. 8cm). Każdy pas przepuszczamy przez maszynkę na bieżąco odbierając pokrojony makaron. Gotowy makaron delikatnie rozdzielamy i rozkładamy na stolnicy, jeśli potrzeba dodatkowo posypujemy mąką.  Tak przygotowany makaron gotujemy w osolonej wodzie przez 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Ugotowany, zlewamy na sito i przepłukujemy zimną bieżącą wodą.

PESTO: Orzeszki pinii prażymy na suchej patelni do uzyskania złotego koloru. Do blendera wlewamy Zdrowy Olej Rzepakowy, następnie dodajemy uprażone orzechy, parmezan, czosnek, sól, pieprz, sok z limonki i liście jarmużu. Całość blendujemy na wysokich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji (ok. 1 minuty).

GOTOWE DANIE: jarmużowe pesto przekładamy do (jeszcze ciepłego) garnka w który gotował się makaron. Dokładnie rozprowadzamy go po dnie naczynia. Ugotowany makaron przekładamy na pesto i delikatnie mieszając łączymy ze sobą. Tak przygotowane danie podajemy od razu.

przepis powstał przy współpracy z marką Green Spoon food & lifestyle

 

Wydrukuj

Podobne wpisy

HUMUS z suszonymi pomidorami i Zdrowym Olejem z Czarnuszki GreenSpoon

HUMUS z suszonymi pomidorami i Zdrowym Olejem z Czarnuszki GreenSpoon

Zdrowy Olej z Czarnuszki Tłoczony Na Zimno Green Spoon  nierafinowany i niefiltrowany, to dzieło mistrzów tradycyjnego olejarstwa, którzy swą wiedzę czerpią z tradycji i żyją w zgodzie z prawidłami natury. Nasz olej z nasion czarnuszki jest kwintesencją ziołowo-goryczkowego smaku o intensywnym korzennym zapachu. Jego kolor może przechodzić […]

ORKISZOWE naleśniki z prażonymi jabłkami w towarzystwie Zdrowego Oleju z Pestek Dyni od GreenSpoon

ORKISZOWE naleśniki z prażonymi jabłkami w towarzystwie Zdrowego Oleju z Pestek Dyni od GreenSpoon

Zdrowy Olej z Pestek Dyni Green Spoon tłoczony na zimo, nierafinowany i niefiltrowany, to dzieło mistrzów tradycyjnej olejarni, których wiedza zaczerpnięta jest z rodzinnych ekologicznych tradycji. Nasz olej z pestek dyni tworzony z artyzmem i pasją charakteryzuje się niezwykłym smakiem oraz zapachem. Olej Green Spoon otrzymuje najwyższe oceny Szefów Kuchni najlepszych restauracji, blogerów kulinarnych i […]



2 thoughts on “Domowy makaron z JARMUŻOWYM PESTO ze Zdrowym Olejem Rzepakowym od Green Spoon”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *