quiche z łososiem, KOLOROWĄ CUKINIĄ, pomidorkami, serem i czosnkiem niedźwiedzim

quiche z łososiem, KOLOROWĄ CUKINIĄ, pomidorkami, serem i czosnkiem niedźwiedzim

Sezon na cukinię w pełni! Podarowana, piękna żółta, pomarańczowa i zielona cukinia, ba! dostarczona do samego domu – nie może pójść na zmarnowanie 🙂 dlatego zapraszam was dziś na niesamowicie pyszną quiche! doskonała na ciepło i na zimno.

przepis na tartę o średnicy 24cm

ciasto:
200g mąki pszennej typ 480
75g masła
25g smalcu
1 jajko
szczypta soli
1/2 łyżeczki majeranku

nadzienie:
3 małe kolorowe cukinie: żółta, pomarańczowa i zielona
12 pomidorków koktajlowych
150g świeżego łososia
75g ulubionego sera
sól/pieprz

sos:
200ml śmietany 30%
1 jajko
1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego

CIASTO: Wszystkie składniki wkładamy do miski i zagniatamy elastyczne ciasto. Wałkujemy, wykładamy nim formę, nakłuwamy widelcem i wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, funkcja grzania góra/dół i pieczemy na złoty kolor przez ok. 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na kilka minut do odparowania.

NADZIENIE: łososia obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem. Cukinie dokładnie myjemy i przy pomocy obieraczki do warzyw kroimy je na cieniutkie plasterki. Pomidorki kroimy na pół. Ser ścieramy na tarce.

SOS: wszystkie składniki sosu przekładamy do miski i dokładnie ze sobą mieszamy.

QUICHE: na przestudzony sód układamy kawałki łososia. Każdy plasterek cukinii zwijamy w rulon i układamy między łososiem, starając się mieszać ich kolory (będzie wyglądać efektywniej). Całość posypujemy startym serem i zalewamy sosem. Na koniec układamy połówki pomidorków. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, funkcja grzania góra/dół i pieczemy przez ok. 30 minut. Podajemy od razu na ciepło lub na zimno.

Wydrukuj


Podobne wpisy

warzywne ROLLSY z wędzonym łososiem

warzywne ROLLSY z wędzonym łososiem

Pyszna i bardzo efektowna przekąska, która będzie idealnym dopełnieniem karnawałowej domówki, sylwestra, urodzin oraz innych imprez z udziałem finger foods 🙂 przepis na około 24 nieduże rollsy 4 placki tortilli 2 łyżki majonezu sałata 200g wędzonego łososia 1 czerwona papryka Placki tortilli smarujemy na całej […]

NALEŚNIKI z majerankiem i czosnkiem niedźwiedzim nadziewane serem, tuńczykiem i pomidorem

NALEŚNIKI z majerankiem i czosnkiem niedźwiedzim nadziewane serem, tuńczykiem i pomidorem

Naleśniki są wspomnieniem naszej kolacji w dniu sesji ślubnej 🙂 W związku z tym, że naszym fotografem był przyjaciel mojego Męża, sztywna sesja plenerowa przerodziła się w bardzo miłe popołudnie. Tuż po sesji wybraliśmy się do pobliskiej restauracji na kolacje – oczywiście w ślubnych strojach […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *