warzywny pilaw

warzywny pilaw

Pilaw to tradycyjna potrawa wschodnia, której bazą jest ryż lub kasza bulgur 🙂 Ja dziś przygotowałam swoją wersję tej potrawy z wykorzystaniem ryżu basmati. Lekko ostry o wyraźnym smaku curry – dla mnie ideał! Doskonały jako samodzielne danie lub jako dodatek 🙂

przepis na 4 porcje samodzielnego dania lub 5-6 porcji jako dodatek.

1 mała cukinia
1 mała marchewka
1 mały por – biała część
1 puszka mix fasoli z cieciorką Bonduelle – można zastąpić samą fasolą/groszkiem/kukurydzą
350g ryżu basmati
500ml wody
sól/pieprz cytrynowy
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka curry madras łagodnego
tymianek/majeranek/cząber/papryka wędzona słodka
olej do smażenia
1 pęczek natki pietruszki

Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinię myjemy i ze skórką ścieramy na tarce o grubych oczkach. Białą część pora kroimy w piórka. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy pora i smażymy ok. 2-3 minuty. Po tym czasie do garnka dodajemy marchewkę i cukinię, smażymy ok 5 minut, dodajemy ryż i dokładnie mieszamy. Gdy zawartość naszego garnka dobrze się połączyła, wlewamy wodę, doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym, przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy ok. 20 minut – nie mieszając. Po upływie określonego czasu sprawdzamy, czy nasze danie jest gotowe (miękkie), doprawiamy kurkumą, curry, tymiankiem, majerankiem, cząbrem, papryką słodką wędzoną. Podajemy posypane natką pietruszki.

Wydrukuj


Podobne wpisy

warzywne ROLLSY z wędzonym łososiem

warzywne ROLLSY z wędzonym łososiem

Pyszna i bardzo efektowna przekąska, która będzie idealnym dopełnieniem karnawałowej domówki, sylwestra, urodzin oraz innych imprez z udziałem finger foods 🙂 przepis na około 24 nieduże rollsy 4 placki tortilli 2 łyżki majonezu sałata 200g wędzonego łososia 1 czerwona papryka Placki tortilli smarujemy na całej […]

fit marchewkowo-jabłkowe MUFFINY z nutą piernika – owsiane i bez cukru

fit marchewkowo-jabłkowe MUFFINY z nutą piernika – owsiane i bez cukru

Doskonały pomysł na drugie śniadanie do szkoły i pracy! świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska podczas wyprawy rowerowej, spaceru czy podróży. Dla mnie idealne! bez białej mąki! bez mleka! bez glutenu! bez cukru! przepis na 12 sztuk: 4 średnie marchewki 1 jabłko 2 jajka 1 […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *