Gdy pytam męża co upiec nam pysznego do kawy, praktycznie zawsze pada jedna odpowiedź: SERNIK 🙂 Sernik jest ciastem, który w naszym domu gości często! Doszłam już chyba do perfekcji i zamkniętymi oczami mogłabym dodawać składniki wiedząc, że robię to dobrze 🙂 Dziś zapraszam Was […]
Miód z mniszka lekarskiego kiedyś robiła moja Prababcia, robi go także Babcia, moja Mama i robię ja 🙂 przepis jest stale ten sam, wędruje z zeszytu do zeszytu od pokoleń. W naszym domu jest od zawsze! stale obecny w zimie gdy zarazki i bakterie atakują […]
Pyszna krucha tarta z domowym budyniem i truskawkami 🙂 przepis na blachę 24cm. ciasto kruche: 1 szklanka mąki pszennej 2 żółtka 125g masła 2 łyżki śmietany 18% 1/3 szklanki cukru pudru Zagniatamy elastyczne ciasto. Formę smarujemy masłem, wylepiamy ciastem. Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach. […]
przepis na 4 porcje: 1 duża marchewka 1 duża pietruszka 1 por 2 liście laurowe 1 skrzydło z indyka 600-700 ml passaty pomidorowej 1,5l – 1,6l wody ok. 60g ryżu (garść – u mnie basmati) 1 łyżeczka miodu 1 łyżka masła klarowanego sól/pieprz natka pietruszki […]
Odkąd nie jem glutenu, szarlotki brakowało mi najbardziej! Doskonały kruchy spód, dużo jabłek, chrupiąca góra i ten przepiękny zapach! Od pewnego czasu staram się znaleźć idealne proporcje – i jest! Taka jak lubię, ale bez glutenu 😀 przepis na kwadratową blaszkę o wymiarach 24×24 cm […]
Bez nich nie ma świąt! Mazurki i baby są zawsze obecne na naszych wielkanocnych stołach. Dziś zapraszam Was na kolejną bezglutenowa pyszność! przepis na 1 sztukę o wymiarach 35x11cm ciasto: 50g mąki owsianej BG 50g maki ryżowej BG 20g skrobi ziemniaczanej 75g ciepłego masła 50g […]
Bardzo dobre i efektowne ciasto, będzie idealną propozycją na świątecznym stole 🙂 Doskonale sprawdzi się również podczas wizyty gości, na imieninach czy urodzinach. Nasi goście – szczególnie uczuleni na gluten będą w niebo wzięci :), a Ci, co gluten jedzą bez uszczerbku na zdrowiu, będą […]
Uwielbiam ta konfiturę za jednocześnie słodki i gorzki smak! Jest obłędna do gorącej drożdżówki, jako nadzienie do zawijasa czy też wkładka smakowa do tortu. Świetnie sprawdzi się również w towarzystwie kajmaku czy czekolady – w Mazurku na wielkanocnym stole. przepis na 4 małe słoiczki: skórki […]
Nie jedząc glutenu, najbardziej brakuje mi kopytek i pierogów. Z pierogami to wyższa szkoła jazdy – bo jeszcze mi się rozpadają, ale kopytka dopracowałam idealnie! 🙂 przepis na 2 duże lub 3 mniejsze porcje. 400g ugotowanych i zmielonych/tłuczonych ziemniaków 100g mąki owsianej BG 100g mąki […]
Kasza jaglana jest dobra na wszystko! Odkąd bardziej troszczę się o mój brzuch i zdecydowanie trafniej dobieram produkty, które mu służą, a które nie – kasza jaglana jest często u mnie opcją śniadaniową. Gotować kaszę tak, aby mi smakowała, nauczyłam się zupełnie niedawno 🙂 porady […]
Moje ulubiony deser do kawy! Skrada serca wszystkich moich gości! Jest niesamowicie prosty, szybki i bardzo smaczny! Proporcje i czas pieczenia są uzależnione od tego w jakim naczyniu przygotowujemy deser i na ile osób. Najlepsze do zapiekania owoców są naczynia ceramiczne. Do naczynia ceramicznego wkładamy […]
Dosyć długo mnie tu nie było… Raz że czasu brak, a życie pędzi, a dwa, że jednak w moim życiu zaszły spore zmiany. Zaprzyjaźniam się z mąkami bezglutenowymi – cóż… ze skutkiem różnym 😀 Najtrudniejsze dla mnie, na diecie bezglutenowej było to, że przygotowując potrawę […]
Sernik z mango był „gwiazdą wieczoru” naszej sylwestrowej domówki 🙂 W związku z tym, że był eksperymentem na ostatnią chwilę, chciałam sprawdzić go jeszcze raz czy wyjdzie 🙂 W między czasie upiekłam go dwa razy, eksperymentując również ze spodem. Smakował nam bardzo zarówno na spodzie […]
Kurczak pieczony na butelce piwa to sposób na pyszny i bardzo oryginalny obiad. Robi się go niezwykle łatwo a efekt końcowy wywołuje w oczach gości <wow> – nawet tych niedowiarków 🙂
przepis na obiad da 4 osób
1 kurczak zagrodowy (ok 1,4-1,5kg)
0,5l piwa w szklanej butelce (u mnie Miłosław marcowe)
5 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki czerwonej czubrycy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 duża garść świeżego tymianku
8-10 młodych ziemniaków
8-10 kolorowych marchewek
1 pęczek zielonych szparagów
wieczór przed pieczeniem marynujemy kurczaka:
kurczaka oczyszczamy z pozostałości piór i osuszamy ręcznikiem papierowym. Oliwę z oliwek, sól, pieprz i czubrycę mieszamy dokładnie w miseczce. Tak przygotowana marynatą nacieramy kurczaka na zewnątrz i w środku. Zamarynowanego kurczaka wkładamy do miski, okładamy go świeżym tymiankiem i zaklejamy folią spożywczą. Wkładamy do lodówki na całą noc.
*Jeśli nie mamy tyle czasu na całonocne marynowanie kurczaka, możemy ograniczyć to do 3-4 godzin, ale mięso po całonocnym marynowaniu jest lepsze w smaku, gdyż wszystkie przyprawy mają szansę przeniknąć do środka 🙂
przygotowanie obiadu:
Butelkę z piwem (zamkniętą) wkładamy do miski z woda na około 30 minut – po tym czasie zdejmujemy etykietki i butelkę dokładnie myjemy. Wyjmujemy kurczaka z lodówki. Tymianek przywiązujemy lnianą nitką do szyjki butelki – (dzięki temu podczas pieczenia będzie oddawał swój aromat do środka i nam się nie spali).
Butelkę mamy cały czas zamkniętą!
Na butelkę nadziewamy kurczaka tak, by szyjka butelki wyszła obok szyi kurczaka. Tak przygotowane mięso ustawiamy w blaszce lub naczyniu żaroodpornym, odkapslowujemy butelkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, funkcja grzania góra dół i pieczemy 1,5 godziny. Na 40 minut przed końcem pieczenia dodajmy na blaszkę obok kurczaka pokrojone na kawałki ziemniaki i kolorowe marchewki, a na 20 minut przed końcem pieczenia dorzucamy pokrojone pa pół szparagi. Tuż przed zakończeniem pieczenia możemy na chwilkę włączyć termoobieg – dzięki temu nasz kurczak nabierze równego złotego koloru.
**podczas pieczenia kurczaka piwo powoli sączy się oblewając kurczaka i nadając mu smaku. Jeśli widzimy że nasze piwo jest mało gazowane, możemy od czasu do czasu włożyć do butelki z piwem wykałaczkę, wtedy spowodujemy szybsze wylewanie się piwa na kurczaka – ale uwaga! przy tej czynności można się bardzo poparzyć i zalać sobie piekarnik, gdyż po włożeniu wykałaczki do butelki piwo zaczynam wypływać bardzo gwałtownie i szybko.
Nasz obiad jest gotowy!
Kurczaka przed krojeniem zdejmujemy z butelki (jest wygodniej kroić) i serwujemy domownikom.
Kulki mocy przygotowuje od dawna! Problemem był jedynie fakt, że znikały tak szybko, że nie byłam w stanie zrobić porządnego zdjęcia 🙂 Dziś się udało. Zapraszam Was serdecznie, na doskonałe KULKI MOCY. przepis na ok. 20 małych kulek: 100g orzechów nerkowca 100g ziaren słonecznika 100g […]
To właśnie dziś mój blog świętuje 3 urodziny! Miniony rok był wyjątkowy pod każdym względem… Jak na trzylatka przystało, „bunt” mam już za sobą i teraz zaczynam tak na prawdę poznawać świat! Zapraszam Was dziś, z okazji urodzin na wyjątkowy tort – bez mąki, bez […]
Szarlotka to jedno z moich ulubionych ciast. Klasyczna, na kruchym, grubym, maślanym spodzie, z dużą ilością jabłek i cynamonu, pokryta maślana kruszonką! ale co gdy organizm odnawia posłuszeństwa i nie toleruje wielu składników? na wszystko jest sposób! Zapraszam Wam zatem na szarlotkę bez cukru, bez jajek, […]
zdecydowany hit! Wszystkie najlepsze smaki jesieni zamknięte w jednym cieście! Polecam szczególnie wielbicielom zdrowych słodyczy 🙂 Ciasto jest idealnie wilgotne, wręcz zwarte i ciężkie – doskonałe do kubka gorącej zimowej herbaty. bez mleka! bez masła! bez cukru! przepis na ciasto o średnicy 21cm: 300g surowej […]
Uwielbiam lato! za te wszystkie dobrodziejstwa które nam daje. Stragany uginają się od owoców i warzyw aż niemożliwe by przejść ot tak obojętnie i nic nie kupić 🙂 Zapraszam Was na doskonałe ciasto ze śliwkami! bez mleka! bez masła! bez cukru! przepis na keksówkę […]
