Recent Posts

kotleciki z kaszą jaglaną, botwinką i pieczarkami

kotleciki z kaszą jaglaną, botwinką i pieczarkami

Zdecydowanie moje ostatnie odkrycie w kotlecikowym raju! Pyszne i wyjątkowe z tym co teraz najlepsze, czyli z botwinką!   przepis na ok. 6 sztuk: 50 g kaszy jaglanej (waga suchej kaszy, przed ugotowaniem) 200 g pieczarek 1 botwinka (botwinka z jednego buraczka) 1 łyżka masła […]

kotleciki z kaszy jaglanej i kalafiora

kotleciki z kaszy jaglanej i kalafiora

Były już kotleciki brokułowe, czas więc na kalafiora! Zdaniem mojego kochanego mięsożercy, są pyszne i smakują jak „ziemniaczki z koperkiem” 🙂 tak więc polecamy je na obiad!   przepis na ok. 6 sztuk: 50 g kaszy jaglanej (waga suchej kaszy, przed ugotowaniem) 400 g kalafiora […]

kotleciki z kaszy jaglanej i brokuła

kotleciki z kaszy jaglanej i brokuła

Majówka jest u Nas czasem odpoczynku i nadrabiania zaległości: tych papierowych, organizacyjnych w domu, jak i tych towarzyskich 🙂 Te towarzyskie bywają najprzyjemniejsze, ponieważ wpływają nie tylko na dobry nastrój, ale i na nasze kubki smakowe! Spędzając wspaniały dzień w przemiłym towarzystwie: pijąc herbatę, gadając […]

wegański SOS pieczarkowy

wegański SOS pieczarkowy

Odkąd nie jem nabiału, bardzo brakuje mi sosów i wszelkiego rodzaju dipów, które wcześniej pojawiały się na moim talerzu bardzo często. Zaprzyjaźniłam się z produktami roślinnymi i zaczęłam eksperymentować, aby uzyskać jak najlepszy smak, w dozwolonej dla mnie wersji i tak własnie powstał ten sos! […]

syrop i nalewka z PĘDÓW SOSNY

syrop i nalewka z PĘDÓW SOSNY

Syrop z pędów sosny to jeden z eliksirów które podawała mi mama jak byłam dzieckiem, gdy chorowałam. Pamiętam do dziś jego niesamowitą słodycz i sosnowo-żywiczny aromat. Pędy sosny najlepiej jest zbierać w okolicach końca kwietnia i początku maja – ja często ze względu na długi […]

TORT na 3 urodziny bloga

TORT na 3 urodziny bloga

To właśnie dziś mój blog świętuje 3 urodziny! Miniony rok był wyjątkowy pod każdym względem… Jak na trzylatka  przystało, „bunt” mam już za sobą i teraz zaczynam tak na prawdę poznawać świat! Zapraszam Was dziś, z okazji urodzin na wyjątkowy tort – bez mąki, bez […]

kokosanki

kokosanki

Kokosanki, to zdecydowanie mój przysmak z dzieciństwa. Kiedyś moja mama piekła je bardzo często, a w Boże Narodzenie były punktem obowiązkowych i to często pieczone na kilka blach (bo każdy je uwielbiał) 🙂 Zapraszam Was zatem, na kawę i kokosankę mojej Mamy!   przepis na […]

tarta z kozim serem i kolorową cebulą

tarta z kozim serem i kolorową cebulą

Zdjęcie tej tarty zobaczyłam w autobusie jadąc do pracy. Pani na siedzeniu obok czytała gazetę i w pewnym momencie moim oczom mignęła właśnie ona! Niestety nie wiem jaka była to gazeta, jak również nie byłam w stanie potem namierzyć przepisu. Wiedziałam jedno, ze było tam […]

fit szarlotka – bez cukru, jaj, nabiału i białej mąki

fit szarlotka – bez cukru, jaj, nabiału i białej mąki

Szarlotka to jedno z moich ulubionych ciast. Klasyczna, na kruchym, grubym, maślanym spodzie, z dużą ilością jabłek i cynamonu, pokryta maślana kruszonką! ale co gdy organizm odnawia posłuszeństwa i nie toleruje wielu składników? na wszystko jest sposób! Zapraszam Wam zatem na szarlotkę bez cukru, bez jajek, […]

TORT miętowo-czekoladowy i „Dwanaście Słodkich Miesięcy” Kasi Guzik – recenzja książki

TORT miętowo-czekoladowy i „Dwanaście Słodkich Miesięcy” Kasi Guzik – recenzja książki

Kasia Guzik prowadzi bloga kulinarnego Gotuję, bo lubię.  Gdy szukam inspiracji  lub polecam jakieś przepisy, zaglądam na bloga Kasi i podziwiam jej idealne zdjęcia!  Dostając propozycję napisania recenzji książki Kasi bardzo się ucieszyłam! już wcześniej widziałam u niej na blogu zapowiedzi i przyznam szczerze, że […]


Polecany wpis

FIT malinowo-kokosowe PTASIE MLECZKO z chia – bez cukru/bez glutenu

FIT malinowo-kokosowe PTASIE MLECZKO z chia – bez cukru/bez glutenu

istne cudo! pyszne, naturalnie słodkie, zdrowe i w dodatku z moimi ukochanymi malinami! czego chcieć więcej? Inspiracją do wykonania tego deseru był przepis Iny Rybarczyk z bloga true taste hunters Gdy tylko zobaczyłam zdjęcie na instagramie, wiedziałam, że to coś dla mnie ::) Na blogu Iny znajdziecie wersję wegańską tego specjału, u mnie wersja nie wegańska i z dodatkiem czekolady 🙂

przepis na formę 23×23 cm, ok. 32 sztuki ptasiego mleczka

warstwa malinowa
100 ml mleka
300 g malin
2 łyżki miodu
2,5 łyżeczki żelatyny


warstwa biała
400ml mleka kokosowego
100 ml zwykłego mleka
50g chia (ok. 4 łyżki)
1 łyżka miodu
2 łyżeczki żelatyny

czekolada:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju kokosowego

Formę wykładamy folią spożywcza i (pustą) wstawiamy do lodówki, aby nam się schłodziła.

WARSTWA BIAŁA: do rondelka wlewamy oba mleka, dodajemy nasiona chia i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z płyty grzewczej, dodajemy żelatynę i przy pomocy rózgi dokładnie mieszamy aby się rozpuściła. Odstawiamy do wystygnięcia. Gdy zawartość naszego rondelka jest ciepła (trochę nam ostygła) dodajemy miód i dokładnie mieszamy** Wyjmujemy formę z lodówki, wylewamy na nią zawartość naszego rondelka i wstawiamy z powrotem do lodówki na ok 1 godzinę.

WARSTWA MALINOWA: Maliny blendujemy na gładki mus, przelewamy go do rondelka – podgrzewamy. Dolewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z płyty grzewczej, dodajemy żelatynę i przy pomocy rózgi dokładnie mieszamy aby się rozpuściła. Odstawiamy do wystygnięcia. Gdy zawartość naszego rondelka jest ciepła (trochę nam ostygła) dodajemy miód i dokładnie mieszamy**. Odstawiamy  by maliny zupełnie się wystudziły. Gdy warstwa biała nam stężała, delikatnie wylewamy na nią warstwę malinową i odstawiamy do lodówki no ok. 2 godziny. Po tym czasie, nasze ptasie mleczko powinno być idealnie ścięte. Wyjmujemy je wraz z folia z formy, kroimy na kawałki (u mnie 32) i oblewamy czekoladą.

CZEKOLADA: w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę wraz z olejem kokosowym. Kawałki ptasiego mleczka zanurzamy z czekoladzie i układamy na papierze do pieczenia. Chowamy do lodówki, aby czekolada ładnie nam zastygła.

Nasze PTASIE MLECZKO przechowujemy w lodówce. Wyjmujemy je tuż przed podaniem. PYCHA!

** miód dodajemy na sam koniec, ponieważ gdy dodamy go do gorącego płynu straci swoje wszystkie zdrowotne właściwości.

Najpopularniejsze

TORT na 3 urodziny bloga

TORT na 3 urodziny bloga

To właśnie dziś mój blog świętuje 3 urodziny! Miniony rok był wyjątkowy pod każdym względem… Jak na trzylatka  przystało, „bunt” mam już za sobą i teraz zaczynam tak na prawdę poznawać świat! Zapraszam Was dziś, z okazji urodzin na wyjątkowy tort – bez mąki, bez […]

fit szarlotka – bez cukru, jaj, nabiału i białej mąki

fit szarlotka – bez cukru, jaj, nabiału i białej mąki

Szarlotka to jedno z moich ulubionych ciast. Klasyczna, na kruchym, grubym, maślanym spodzie, z dużą ilością jabłek i cynamonu, pokryta maślana kruszonką! ale co gdy organizm odnawia posłuszeństwa i nie toleruje wielu składników? na wszystko jest sposób! Zapraszam Wam zatem na szarlotkę bez cukru, bez jajek, […]

ciasto dyniowo-migdałowe z jabłkami

ciasto dyniowo-migdałowe z jabłkami

zdecydowany hit! Wszystkie najlepsze smaki jesieni zamknięte w jednym cieście! Polecam szczególnie wielbicielom zdrowych słodyczy 🙂 Ciasto jest idealnie wilgotne, wręcz zwarte i ciężkie – doskonałe do kubka gorącej zimowej herbaty. bez mleka! bez masła! bez cukru! przepis na ciasto o średnicy 21cm: 300g surowej […]

doskonałe ciasto ze ŚLIWKAMI

doskonałe ciasto ze ŚLIWKAMI

Uwielbiam lato! za te wszystkie dobrodziejstwa które nam daje. Stragany uginają się od owoców i warzyw aż niemożliwe by przejść ot tak obojętnie i nic nie kupić 🙂 Zapraszam Was na doskonałe ciasto ze śliwkami! bez mleka! bez masła! bez cukru!   przepis na keksówkę […]

zdrowe CIASTO z czereśniami

zdrowe CIASTO z czereśniami

po udanych eksperymentach ze zdrowymi muffinami czas na ciasto! Jakie jest? słodkie, wilgotne, owocowe i zdrowe! Jeśli jesteś fanem zdrowych wypieków, na pewno Ci posmakuje 🙂 bez cukru! bez białej mąki! bez mleka! bez masła!  przepis na tortownicę o średnicy 21cm 3 jajka 4 łyżki ksylitolu […]